RESEP SATE IKAN PALEMBANG

Sate ikan dari palembang, resepnya lliat di internet tapi sedikit di tweak karena waktu buat lagi merasa kreatif. Masakan enak, sehat dan gampang buatnya. 

BAHAN:

500 gram ikan gabus / tenggiri cincang

100 ml santan kental

1 buah wortel ukuran sedang, serut

1 butir telur

1 sdm tepung tapioka 

daun pisang untuk membungkus

BUMBU:

5 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bang putih, cincang

1 sdt garam halus

1 bungkus kaldu instan (royco)

1 sdt gula

1 sdt merica

1 sdm kecap ikan

4 btg serai, potong potong kira-kira sepanjang 2 cm

CARA MEMBUAT:

• Campurkan semua bahan dan bumbu kecuali serai (dan daun pisang obviously) sampai tercampur rata
• Ambil daun pisang, taruh 1 potong serai dan kira2 dua sendok makan. Bungkus dan semat dengan lidi.
• Kukus selama kurang lebih 30 menit

Note: biasanya sate ikan yang dijual di palembang tidak memakai wortel. Umumnya yang dipakai labu siam atau timun atau malah tanpa bahan tambahan apapun.

First Post

Hi there,
 Sebagai seseorang yang hobi membaca, akhir akhir ini kepikiran untuk mulai belajar menulis. Ini adalah cerita, pengalaman, pemikiran, pendapat dll pokoknya semua yang sempat mampir di otak, siapa tahu ada hal yang berguna atau menyenangkan buat yang membaca :)